Resep: Ayam Cabe Ijo

Ayam Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya! Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Bunda bisa membuat Ayam Cabe Ijo memakai 12 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Cabe Ijo.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Cabe Ijo

1. Siapkan 8 potong ayam.
2. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
3. Kamu perlu 3 cm jahe.
4. Sediakan 2 cm kunyit.
5. Kamu perlu 3 buah kemiri.
6. Siapkan secukupnya garam.
7. Siapkan sedikit gula.
8. Kamu perlu 1/2 sdt merica.
9. 2 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
12. Sediakan secukupnya minyak goreng.

Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.

Instruksi memasak Ayam Cabe Ijo

1. Cuci ayam sampai bersih..
2. Lumuri garam dan beri air perasan jeruk nipis..
3. Diamkan kira-kira 15 menit..
4. Goreng ayam sampai matang lalu tiriskan..
5. Blender seluruh bumbu halus..
6. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tambahkan gula, garam merica. Jangan lupa koreksi rasa..
7. Masukkan ayam yang telah digoreng..
8. Campurkan sambal ijo sampai ayam terlumuri seluruhnya..
9. Ayam sambal ijo siap dihidangkan dengan nasi panas. Bisa ditambahkan bawang goreng agar semakin nikmat..

Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan.

Demikian cara membuat Ayam Cabe Ijo. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.