Cara Memasak Ayam Cabe Ijo

Resep Ayam Lezat.



Ayam Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya! Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.

Ayam Cabe Ijo Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. kalian bisa memasak Ayam Cabe Ijo memakai 8 bahan dan 3 langkah. inilah cara membuat Ayam Cabe Ijo.

Bahan-bahan untuk memasak Ayam Cabe Ijo

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam negeri potong kecil2 (sesuai selera).
  2. Siapkan 15 buah cabe rawit hijau.
  3. Sediakan 5 buah cabe rawit merah gendut.
  4. Siapkan 4 siung bawang merah.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 buah tomat hijau.
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. 1/2 sdt gula.

Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.

Tahapan memasak Ayam Cabe Ijo

  1. Cuci bersih ayam, kemudian goreng dgn api sedang hingga matang.
  2. Rebus cabe rawit hijau, rawit merah, bawang merah putih dan tomat hingga tercium wanginya lalu diulek kasar. Tujuan direbus agar gampang nguleknya dan tidak terlalu lama menumis, tp kl tidak mau direbus bahan2 tsb langsung diulek kasar..
  3. Tumis bahan2 yg sudah diulek kasar dgn api sedang hingga wangi, masukkan ayam yang telah digoreng,beri garam dan gula. oseng2 sebentar..

Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan.

Demikian cara membuat Ayam Cabe Ijo. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kalian suka.