Hati Ayam bumbu Cabe Hijau. Campur bumbu halus, Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk sampai rata. Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Ayam bumbu hijau akan meramaikan aneka varian ayam pada resep kali ini.
Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air.
Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
Bunda bisa memasak Hati Ayam bumbu Cabe Hijau memakai 12 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Hati Ayam bumbu Cabe Hijau.
Bahan-bahan untuk memasak Hati Ayam bumbu Cabe Hijau
- Kamu perlu 1/2 kg Hati Ayam.
- Sediakan 250 gr Cabai Hijau.
- Sediakan 4 siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 siung Bawang Putih.
- Kamu perlu 4 butir kemiri.
- Sediakan Lada.
- Siapkan Gula Jawa.
- Siapkan Garam.
- Kaldu Bubuk.
- Kecap.
- Siapkan 100 ml air.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah. Ayam cabe hijau ini rasanya pedas karena hampir sama dengan ayam balado bedanya hanya resep ini menggunakan cabe hijau sebagai campurannya. Rasanya tidak kalah enaknya dengan ayam balado pada umumnya.
Langkah-langkah memasak Hati Ayam bumbu Cabe Hijau
- Rebus Hati Ayam hingga matang, angkat tiriskan, potong kecil².
- Goreng Hati Ayam sebentar, sebaiknya ditutup saat menggoreng agar tidak terkena percikan minyak.
- Iris cabai hijau, bawang merah dan bawang putih. Kemiri dan lada digerus hingga halus.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kluar aroma wanginya, kemudian masukkan cabai hijau, gula jawa, dan gerusan kemiri dan lada. Aduk hingga tercampur merata, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk lagi hingga cabai agak layu.
- Tambahkan 100ml air, dan kecap manis, aduk kemudian koreksi rasa.
- Selamat mencoba semoga sukses yaaa 😊🤗.
Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Cara mengolah ayam cabe hijau juga mudah lo Bunda. Coba saja nanti pas memasak sedikit meng-incipi rasa sambel ijonya. Sambel ijo berbeda dengan jenis sambal dari bahan cabe rawit. Sambel ijo atau sambel hijau terbuat dari cabai hijau yang terkenal lebih kepada bahan rempah sayur dalam.
Itulah cara memasak Hati Ayam bumbu Cabe Hijau. Jika Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.