Cara Memasak 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang

Resep Ayam Lezat.



7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang. Ayam cabe hijau bumbu koto gadang. RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan minyak nya Bumbu yang dihaluskan. Следующее.

7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh CHIP Padang, Itiak Lado Mudo Pak Ayang juga bisa dipesan secara online dan bisa dikirim ke seluruh. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Bunda dapat memasak 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang memakai 14 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang.

Bahan-bahan untuk membuat 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang

  1. Sediakan 0,9-1 kg ayam.
  2. Sediakan 500 mL air untuk merebus ayam.
  3. 250 gr cabe hijau keriting, giling.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. 6 btr Bawang putih kating.
  6. Sediakan 6 siung Bawang merah.
  7. Sediakan 1 sdm Ketumbar, sangrai.
  8. Siapkan 2 btr Kemiri, sangrai.
  9. Kamu perlu 2 mm Kunyit.
  10. 1 buah air perasan jeruk nipis.
  11. Sediakan Secukupnya Garam.
  12. 1 sdt Kaldu jamur.
  13. Kamu perlu Daun-daun : kunyit, batang sereh, salam, jeruk purut.
  14. Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu halus.

Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Instruksi memasak 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang

  1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, rebus sebentar ayam utuh sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian tergantung selera besar kecilnya. Goreng ayam sebentar saja/selayang dengan sedikit minyak. Kaldu bekas rebusan ayam tadi jangan dibuang yaa....
  2. Haluskan semua bahan untuk dijadikan bumbu halus pada daftar bahan diatas, terakhir beri perasan air jeruk nipis.
  3. Minyak bekas menggoreng ayam tadi bisa digunakan untuk menumis bumbu halus dan daun, sekiranya kurang ditambah sedikit..
  4. Tumis bumbu halus dan daun bumbu sampai harum dan berubah warna, masukkan cabe hijau giling.
  5. .
  6. Masukkan ayam kedalam wajan, aduk dan rata dengan bumbu cabai, masukkan air kaldunya dan tambahkan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, daging nya empuk dan matang. Gunakan api sedang cenderung kecil..
  7. Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan hidangkan.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Ayo Segera di pesan Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. Emak nawarin masakan ekstrim ala Koto Gadang, Sumatera Barat Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang. Bagi si Emak ini adalah masakan kebanggan nya sebagai orang Minang.

Itulah cara memasak 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang. Jika kalian punya menu masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kamu suka.