Ayam cabe ijo ala fe.
Bunda dapat memasak Ayam cabe ijo ala fe menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam cabe ijo ala fe.
Bahan-bahan untuk membuat Ayam cabe ijo ala fe
- 1 kg ayam pejantan/kampung(6 potong dari 1,5 ekor ayam).
- 3 buah tahu digoreng kering.
- Sediakan Bumbu ungkep ayam :.
- Kamu perlu 5 siung Bawang putih haluskan.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Kamu perlu 1 lembar Daun jeruk.
- Kamu perlu 1 batang Sereh geprek ikat.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt air rendaman buah asem.
- Siapkan 1 liter air kelapa (boleh diganti air biasa).
- Siapkan 100 gr kelapa parut.
- Kamu perlu Bumbu halus sambal cabe ijo :.
- Sediakan 10 siung Bawang merah.
- Sediakan 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 butir Kemiri sangrai.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Kamu perlu 250 gr Cabe hijau keriting.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 3 buah Tomat hijau.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Kamu perlu Bumbu sambal cabe ijo non ungkep :.
- Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar sereh geprek ikat simpul.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
Instruksi membuat Ayam cabe ijo ala fe
- Ungkep ayam yang sudah dicuci bersih. Goreng ayam & tahu hingga kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Cuci semua bahan sambel ijo. Blender semua cabe ijo, bawang merah putih, kemiri, lengkuas. Lihat videonya berikut ini..
- Masukkan tomat. Blender. Lihat proses buatnya di video ini ya..
- Tambahkan semua bahan sambel ijo lainnya. Setelah itu tumis bersama bumbu2 non uleknya. Aduk rata hingga harum..
- Beri gula, garam. Aduk rata hingga warna hijau berubah agak gelap..
- Jika terlalu kental bisa tambahkan minyak. Setelah aroma cabe segarnya ilang tandanya udah matang..
- Sajikan bersama ayam goreng. Jika suka ayam bisa dicampur langsung dengan sambel ijo..
Demikian cara membuat Ayam cabe ijo ala fe. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.