Resep: Ayam cabe ijo

Resep Ayam Lezat.



Ayam cabe ijo. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya! Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.

Ayam cabe ijo Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Bunda bisa membuat Ayam cabe ijo memakai 9 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam cabe ijo.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam cabe ijo

  1. 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil.
  2. Sediakan 150 gram cabe hijau keriting.
  3. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau.
  4. 8 siung bawang merah.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 buah tomat hijau.
  7. 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
  8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan secukupnya Gula, garam dan merica.

Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.

Instruksi memasak Ayam cabe ijo

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 20 menit, lalu goreng hingga keemasan..
  2. Rebus cabe hijau, duo bawang dan tomat. Lalu haluskan dengan chopper, jgn lupa kasih kucuran air jeruk nipis. Boleh kasar atau halus ya mom..
  3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai kering. Aku tidak menambahkan air lagi..
  4. Setelah bumbu sedikit mengering, tambahkan gula dan garam. Lalu masukan ayam goreng..
  5. Aduk sampai rata. Siap disajikan. Saatnya makaaaann..

Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan.

Itulah cara membuat Ayam cabe ijo. Jika Bunda punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.