Ati ayam cabe ijo. Tumis Ati Ampela Ayam Cabe Ijo. Ini salah satu masakan favorite suami 😋 sayang warnanya pucat, agak kurang gelap karena kehabisan kecap 😁 Kebetulan banget hari ini di abang sayur ada ati ampela. Rasanya pedes manis gurih gampang banget bikinnya. 😋 Follow instagram aku @perajutmuda yaa buat proses masak mem.
Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.
Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo.
Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda.
Bunda bisa membuat Ati ayam cabe ijo menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Ati ayam cabe ijo.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ati ayam cabe ijo
- Sediakan 5 pasang ati ampela ayam.
- Kamu perlu 1 Jeruk nipis.
- Kamu perlu 3 daun salam sobek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 3 bawang merah iris.
- Sediakan 2 bawang putih cincang.
- Kamu perlu 12 cabe ijo keriting iris.
- 1,5 cm jahe geprek.
- 1 sdm kecap kikoman.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Air.
- Siapkan Minyak.
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.
Langkah-langkah memasak Ati ayam cabe ijo
- Ati ampela ayam di beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit, bilas.
- Rebus air sampai mendidih, masukan ati ampela dan daun salam sampai matang. Potong2 ati ampela jangan terlalu tipis, sisihkan. Air bekas rebusan jangan dibuang..
- Tumis bawang merah, putih, lengkuas dan jahe, sampe wangi, dan berubah warna, masukan ati ampela dan cabe ijo, aduk rata, cabe mulai agak layu, tambahkan kecap kikoman, kecap manis, aduk rata, tambahkan air rebusan secukupnya, masukan garam dan kaldu jamur, masak sampai air agak kering, test rasa, bila sudah pas matikan api, dan siap dihidangkan.
- Dimakan dengan nasi dan tumis labu enak juga..
Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Karena ati dan ampela sendiri sudah mengandung kolesterol, jika minyak yang digunakan adalah minyak yang sudah sering kali dipake maka kolesterol dalam ati dan ampela tersebut akan semakin menumpuk. Naaaaah mudah kan Resep Oseng Ati Ampela Ayam Cabe Ijo yang pastinya akan menambah selera makan sahabat witnifood, karena hidangan ini cukup pedas. Cara Membuat Hati Ampela Tumis Cabe Hijau.
Itulah cara memasak Ati ayam cabe ijo. Kalau kalian punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.