Resep: Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo

Resep Ayam Lezat.



Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.

Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Dinikmati pake na. cara buat lontong padang magic com Ya udah, aku buatkan ayam cabe ijo atau kalo di Padang (daerah asalnya) disebut lado mudo. Kamu dapat memasak Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. inilah cara memasak Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo

  1. Kamu perlu Bahan Utama :.
  2. 1 kg ayam potong.
  3. Bumbu A - yang di haluskan :.
  4. Siapkan 1 ons bawang putih (2 bongol baput).
  5. Siapkan 1 ons bawang merah (1 gengam tangan).
  6. 1 ruas jari jahe.
  7. Siapkan 1 ruas jari laos.
  8. Sediakan Bumbu B - yang dihaluskan :.
  9. Siapkan 1/4 kg cabe hijau (blender kasar).
  10. Kamu perlu Tambahan :.
  11. Kamu perlu 1 sdt Kunyit bubuk.
  12. Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1 btg sereh (geprek).
  14. Sediakan 2 lbr daun salam.
  15. 2 lbr daun jeruk.
  16. Sediakan 1 sdm garam (jika kurang bisa ditambahkan).
  17. Kamu perlu 1 gelas belimbing air putih.

Resep ini aku dapat dari temanku yang memang asli urang awak (thanks ya Melly Saisa), dengan wanti-wanti…"Gak pake bawang putih ya mbak…" Hehe.padahal buatku, kayaknya bawang putih ini bumbu utama untuk bikin masakan jadi enak deh. MASAK AYAM CABE IJO PADANG (LADO MUDO) NO NGULEG BUMBU, LEBIH PRAKTIS DIBLENDER ENDUUL Follow Instagram @masakanminangkabau Subscribe Uni Cheche. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Tahapan membuat Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo

  1. Blender bumbu A hingga halus. Lalu blender kasar bumbu B..
  2. Bumbu Cabe ijo (gunakan api kecil) : Tumis sebentar bumbu A, lalu tambahkan bumbu B (Cabe ijo), tambahkan bumbu tambahan seperti kunyit bubuk, ketumbar bubuk, sereh, daun salam, daun sereh, dan garam. Tumis semua hingga harum..
  3. Bumbu cabe ijo sudah harum, tambahkan ayam, aduk, lalu tambahkan air, tunggu hingga air menyusut..

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya.

Itulah cara memasak Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo. Kalau Bunda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.