Resep: Ayam Cabe Ijo

Resep Ayam Lezat.



Ayam Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya! Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Ayam Cabe Ijo Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Bunda dapat memasak Ayam Cabe Ijo memakai 12 bahan dan 3 langkah. inilah cara memasak Ayam Cabe Ijo.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Cabe Ijo

  1. 1/2 kg ayam.
  2. Siapkan 1/4 kg kentang.
  3. Sediakan 1 ons cabe ijo.
  4. Sediakan 1 buah tomat ijo.
  5. Kamu perlu 4 siung bawang merah.
  6. 2 siung bawang putih.
  7. Jeruk nipis.
  8. Kamu perlu Garam, penyedap.
  9. Bumbu ungkap :.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. 3 ruas jari Jahe.
  12. Kamu perlu Garam.

Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar.

Tahapan membuat Ayam Cabe Ijo

  1. Ungkap ayam beserta bawang putih dan ayam yg sudah di haluskan. Beri sedikit garam. Ungkap sampai air mengering.
  2. Uleg duo bawang + tomat. Masukkan cabe ijo, taburi setengah biji jeruk nipis diatas cabe ijo. Jeruk nipis berfungsi agar cabe ijo tidak menghitam.
  3. Goreng ayam dan kentang. Tiriskan. Lalu goreng cabe ijo di minyak bekas goreng ayam. Kalau saya, saya tambahkan bekas bumbu ungkepan ayam, agar cabe ijo nya lbh wangi. Goreng sebentar, jgn terlalu lama agar tetap berwarna hijau. Tambah garam penyedap, cek rasa. Masukkan ayam dan kentang, aduk dan Sajikan...

Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan.

Demikian cara memasak Ayam Cabe Ijo. Kalau kalian punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.