Resep: Ayam cabe hijau

Ayam cabe hijau. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Bunda dapat memasak Ayam cabe hijau menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam cabe hijau.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam cabe hijau

1. 1/2 kg ayam.
2. 20 cabe hijau.
3. Sediakan 6 cabe rawit.
4. 5 bawang merah.
5. 4 bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
8. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
9. Kamu perlu Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya gula.
11. Siapkan Secukupnya minyak.
12. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
13. 2 tangkai serai.

Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan resep ayam cabe ijo ini dengan selera anda. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo.

Instruksi membuat Ayam cabe hijau

1. Bersihkan ayam, cuci bersih, berikan perasan jeruk nipis. Taburkan garam secukupnya. Diamkan sebentar.
2. Blender/giling kunyit 1 ruas jari. Berikan air sedikit..
3. Siapkan wajan. Masukkan ayam kedalam wajan. Lalu tuangkan kunyit yang sudah halus. Aduk. Lalu ungkep hingga air mengering.
4. Siapkan wajan, tuangkan minyak, panaskan,lalu gorenglah ayam hingga coklat keemasan..
5. Angkat dan tiriskan ayam. Lalu geprek sesuai selera.
6. Giling/blender bawang merah,bawang putih,jahe, cabe hijau, dan cabe rawit. Giling/blender kasar ya guys.
7. Siapkan wajan. Berikan secukupnya minyak. Masukkan cabe yang sudah diblender kasar. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga cabe harum dan masak.
8. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata ayam dengan cabe hijaunya..
9. Dan ayam cabe hijau siap disajikan 💕.

Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan, jadi untuk mendapatkan rasa pedas yang. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya. Jika ingin rasa yang lebih nen dang pedasnya - kebetulan saya menggunakan cabai rawit hijau yang masih muda sehingga rasanya tidak terlalu pedas - anda bisa menambahkan. Hallo teman teman Divideo ini melya lagi memasak ayam cabe hijau atau masak lombok ijo.

Demikian cara membuat Ayam cabe hijau. Jika Bunda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kamu suka.