Chasio Ayam/Pork. Char siu madu/ babi panggang madu. Sekarang bisa bikin char siu madu di rumah. Enak dimakan dengan nasi hainam (resep ada juga).

Aku penggemar berat charsiu pork,kalo lagi maem di luar sm suami,pesen menu yang ada charsiunya selalu kurang.kurang banyak maksudnya.xixixixi. Entah knp sebenernya piggy ini beli di pasar ga mahal koq,murce.ga semurah ayam,ga. Lihat juga resep Chasio Ayam/Pork enak lainnya! char siu ayam yang sangat enak. daging ayamnya sangat wangi dan juicy. bumbu-bumbu yang sangat sederhana dan cara masak yang gampang. jika teman-teman suka, silahkan dicoba. kalian dapat memasak Chasio Ayam/Pork menggunakan 17 bahan dan 22 langkah. Berikut ini cara membuat Chasio Ayam/Pork.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Chasio Ayam/Pork

Sediakan A. Daging.
Sediakan 1 kg fillet dada /paha ayam atau pork bag. kapsim/ bahu/ samcan.
Sediakan B. Bumbu rendaman.
Sediakan 6 sdm saos BBQ Lee Kum Kee.
Siapkan 2 cm jahe..diparut.
Sediakan 5 siung bawang putih...diparut.
Kamu perlu 1 sdt bumbu ngohiang.
Kamu perlu 2 sdt angkak..rendam air panas.. haluskan.
Secukupnya pewarna makanan merah (optional).
Sediakan 2 sdm minyak wijen.
Sediakan 2 sdm angciu.
4 sdm madu.
Siapkan 1 sdm saos tiram (boleh skip).
Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
Kamu perlu 1 sdm kaldu jamur.
1 sdt garam bila perlu (sesuai selera).
Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara. Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire [citation needed]. In ancient times, wild boar and other available meats were used to make char siu. After one hour, there is ½ inch liquid left in the pot.

Instruksi membuat Chasio Ayam/Pork

Potong2 daging bentuk lebar memanjang. Jangan terlalu kecil. Tusuk2 dengan garpu agar daging empuk dan bumbu meresap..
Campur semua bahan B...aduk rata...uji rasa sesuai selera..
Masukkan daging ke dalam bumbu rendaman...aduk2 hg rata..
Bisa juga masukkan semua bahan B di atas daging...aduk2 hingga rata..
Tutup dengan plastik wrap. Simpan dalam kulkas..boleh 1 atau 2 hari..
Keluarkan dari kulkas....
Letakkan daging beserta bumbu rendaman dalam loyang yg sdh dialasi al. foil..
.
Panggang dalam oven dengan api kecil sekitar 40 menit. Boleh dibalik sesekali..
Angkat... Pisahkan daging dari minyak dan kaldu hasil panggangan..
.
Lanjutkan memanggang di teflon atau griil pan..olesi dengan minyak kaldu hasil panggangan + madu..
Panggang sebentar saja... jangan terlalu kering agar tetap juicy..
Potong2 serong daging panggang. Hidangkan. Ini yg dada ayam..
Ini yg pork..
Untuk saos: sisa minyak dan kaldu hasil panggangan + air...panaskan sampai kekentalan yg diinginkan. Bisa utk saos cocolan atau disiram di atas irisan daging..
Ini pork chasio bagian samcan... potong²...kemudian disiram dengan saos hasil panggangan..
Untuk topping mie..
.
Hidangkan bersama nasi hainam..
Bisa untuk topping mie..
.

Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina. Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. Kompor Panggang Tanpa Asap sangat berguna untuk membuat : Ayam Bakar, Ikan Bakar, Sosis Bakar, Bakso Bakar, Jagung Bakar, Iga Bakar, Sate dan lain-lain. Hang the pork in meat hooks & then hang it in the middle of the oven.

Itulah cara membuat Chasio Ayam/Pork. Jika Anda punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.