Bakmie Ayam Charsiu. Resep yang ditunggu nih Bakmi Ayam ala aku, udah lama aku share di IG story dan udah ditagih aja resepnya akhirnya beres videonya. Salah satu menu andalan aku nih buat topping bakmi atau gk nasi hainam, kalau biasanya charsiu kan pakai pork nah kali ini versi pakai ayam. Bisa pakai fillet dada tapi menurut aku lebih cocok.
Sengaja saya menggunakan air fryer karena khusus.
Food Stand Dengar kata Bakmi di Jakarta yang paling enak, mungkin ada banyak tempat yang langsung terlintas di pikiran kamu.
Bakmi itu emang enak banget, jadi nggak heran kenapa makanan yang satu ini jadi favorit banyak pecinta kuliner.
kalian dapat membuat Bakmie Ayam Charsiu menggunakan 33 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Bakmie Ayam Charsiu.
Bahan-bahan untuk memasak Bakmie Ayam Charsiu
- 1 bungkus kwetiau kering.
- Ayam Jamur Kecap:.
- Siapkan 200 gr dada atau paha ayam.
- Siapkan 1 plastik kecil jamur kuping (lebih enak pakai jamur shitake).
- Kamu perlu 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 1/2 sdm saos tiram.
- Siapkan 150 ml air.
- Kamu perlu Sedikit minyak bawang.
- Sediakan Secukupnya lada dan penyedap.
- Sediakan Pangsit:.
- Siapkan 4 lembar kulit pangsit.
- Sediakan 100 gr dada atau paha ayam, cincang halus.
- 1 sdt saos tiram.
- Kamu perlu 1/2 sdt minyak wijen.
- Kamu perlu 1 sdt tepung sagu atau maizena atau putih telur.
- 1 sdm kecap asin.
- Secukupnya penyedap.
- Kaldu Pangsit:.
- Kamu perlu Tulang ayam.
- Kamu perlu 1 sdt minyak bawang dan bawang putih goreng.
- Siapkan Secukupnya garam dan lada.
- Kamu perlu Ayam Charsiu:.
- Siapkan 200 gr dada ayam.
- Siapkan 1 sdt bumbu ngo hiong.
- 1 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1 sdt saos tiram.
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- Sedikit lada.
- Kamu perlu Pewarna merah tua.
- Pelengkap:.
- Kamu perlu Sayur hijau/caisim.
- Sediakan Tauge.
- Siapkan Daun bawang.
Bakmi dengan tekstur kenyal, ditambah limpahan topping ayam yang lezat, bakso, pangsit, dan sambal memang nggak pernah gagal bikin […] Disini tersedia bakmi halus dan lebar dgn topping ayam, ayam cingcang, babi cingcang atau charsiu. Kalau biasa mkn bakmi disajikan diatas mangkok, ini menggunakan piring. Apalagi saya memesan bakmi komplit plus garingan minyak babi, jd semakin maknyus. Ini masakan simple kalo bocah lagi rewel maunya ngintil terus dan pak suami juga rewel laper pengen cepet makan.
Tahapan memasak Bakmie Ayam Charsiu
- Saya pakai kwetiau seperti gambar dibawah ya, kwetiaunya direbus paling akhir aja..
- Ayam Charsiu : marinasi ayam dengan semua bahan dan simpan di kulkas 1 jam supaya meresap. Siapkan penggorengan dengan sedikit saja minyak. Kemudian panggang diwajan atau teflon. Sampai matang dan bumbu menyusut semua. Iris, sisihkan..
- Tumis ayam jamur dengan minyak bawang, kemudian tambahkan saos tiram, kecap dan lada serta air. Masak hingga matang dan air berkurang..
- Air kaldu: masak tulang bersama air hingga mendidih, kemudian beri minyak bawang serta bawangnya dan lada garam. Pangsit : aduk semua bahan dan siapkan kulit pangsit. Bungkus isian, bebas ya mau dibungkus gimana aja. Kemudian rebus di air kaldu. Siapkan mangkok dan beri bumbu seperti kecap asin, minyak bawang, lada, penyedap, dan sedikit kuah ayam jamur kecap..
- Rebus kwetiau hingga matang, angkat tiriskan dan taruh dipiring. Beri topping yang sudah dibuat tadi, sayuran dan taburan daun bawang. Sajikan bersama kuah kaldunya..
Lihat juga resep Bakmie Ayam Charsiu enak lainnya! Menu spesial Bakmi Amoy ini pakai mie keriting ber-topping babi cincang, charsiu dan babi panggang. Dimakan pakai sate babi dan bakso goreng bikin tambah spesial. Buat saya, makan di sini bukan sekedar soal rasa tetapi akan menjadi pengalaman menarik kulineran di gang kecil. Makanan yang dipesan: Bakmi Medan Pangsit porsi besar.
Itulah cara memasak Bakmie Ayam Charsiu. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.