Charsiu Babi/Ayam. Kalo ke sby, selalu wajib beli Nasgor UP di cito yg ada charsiunya ini. Tapi kalo beli dapetnya kog dikit ya, kurang puas gitu. Ini enak bgt buat taburan yamien, nasi goreng ato dimakan sama nasi panas juga udah oke bgt.
Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara.
Babi merah char siu, bisa juga bikin ayam merah.
Charsiu biasanya dipake untuk toping di menu mie ayam atau kwetiaw untuk masakan chinese food.
Kamu dapat memasak Charsiu Babi/Ayam memakai 11 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Charsiu Babi/Ayam.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Charsiu Babi/Ayam
- Kamu perlu 500 gr daging babi bagian kapsim/ dada ayam fillet.
- Bumbu Marinasi.
- Kamu perlu 4 sdm saus charsiu (saya pake Le Kum Kee).
- Sediakan 3 sdm madu (saya pakai Uray).
- 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu Sejempol jahe.
- Kamu perlu 1,5 sdt angkak, seduh air panas, tiriskan.
- Siapkan 1 sdt bumbu ngohiong.
- Kamu perlu 1 sdm minyak wijen (saya pakai yuen yick).
- Siapkan 1 sdt atak shaoxing (saya pakai Su).
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
Namun kebanyakan dibuat dari daging babi. Biasanya kalau ada irisan daging merah pada mie ayam atau. Kalo ke sby, selalu wajib beli Nasgor UP di cito yg ada charsiunya ini. Tapi kalo beli dapetnya kog dikit ya, kurang puas gitu.
Tahapan membuat Charsiu Babi/Ayam
- Bersihkan daging Babi/Ayam, kemudian tusuk2 dengan garpu.
- Haluskan semua bahan marinasi (saya masukkin food processor).
- Oleskan bahan marinasi ke daging sampai rata. Masukkan daging yg telah dimarinasi ke wadah, tuangkan sisa saus marinasi hingga daging terendam saus. Tutup dengan plastik cling wrap, kemudian tutup wadah dan masukkan ke kulkas. Biarkan semalaman.
- Keluarkan daging yg telah dimarinasi semalaman. Pindahkan ke atas loyang.
- Oven daging sampai matang.
- Setelah daging matang panggang diatas teflon hingga kering.
- Potong2 dan sajikan charsiu sesuai selera. Charsiu bisa digunakan sebagai pelengkap mie, nasi goreng atau disantap dengan nasi panas juga enak ☺️.
Ini enak bgt buat taburan yamien, nasi goreng ato dimakan sama nasi panas juga udah oke bgt. Pertama x bikin babi panggang charsiu, gampang juga ternyata. Resep ini vesi simpel, pake bumbu yg tersedia di rumah aj. Kalo mau yg komplit, bisa pake bumbu charsiu yg udh jadi. Bisa dibeli di supermarket ato toko bahan makanan chinese.
Demikian cara membuat Charsiu Babi/Ayam. Kalau kamu punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.