Ayam Cabe Garam Daun Ketumbar. Bumbu topping: Daun ketumbar (iris) Daun mint (iris) Bawang merah (iris) Cabe bubuk Kecap ikan Minyak kelapa. Cara membuat: Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Campur semua bumbu topping, aduk rata.
Meski terdengar sederhana, sajian 'masak cabai garam' ini cukup populer dan sudah dipadukan dengan aneka bahan makanan.
Ketumbar bukan tanaman asli Indonesia, justru ketumbar biasa hidup di daerah dengan empat musim.
Biasanya tanaman ini dibudidayakan untuk diambil daunnya yang masih muda untuk keperluan pendamping makan seperti lalap dan sayuran.
kalian bisa membuat Ayam Cabe Garam Daun Ketumbar memakai 10 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Ayam Cabe Garam Daun Ketumbar.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Cabe Garam Daun Ketumbar
- Kamu perlu 250 gr paha ayam potong kecil.
- secukupnya Kecap asin.
- Sediakan Kaldu jamur secukupnya (boleh tidak pakai).
- 1 buah bawang bombay slice panjang.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Cabe rawit (rajang secukupnya sesuai selera).
- Sediakan 1 ikat daun ketumbar.
- Siapkan Garam secukupnya sesuai selera.
- Siapkan Tepung tapioka.
- Minyak goreng.
Namun, selain untuk penyedap makanan, daun. Lapisi ayam tadi ke dalam campuran. Di mangkuk kecil, campurkan: telur, tepung maizena, tepung terigu, aduk rata. Daun ketumbar dengan aroma yang segar ini merupakan salah satu bumbu rempah favorit saya.
Tahapan memasak Ayam Cabe Garam Daun Ketumbar
- Petik daun ketumbar dan potong batangnya kurang lebih 1 cm. Sisihkan..
- Lumuri ayam dengan kecap asin dan tambahkan 1 sdm tepung tapioka. Campur sampai rata dan diamkan selama 15-30 menit supaya meresap..
- Tuang tepung tapioka ke dalam piring. Ambil potongan ayam dan gulingkan ke dalam tepung sampai seluruh permukaan ayam tertutupi tepung..
- Goreng ayam dalam minyak yang agak banyak sampai ayam tenggelam. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan..
- Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak goreng. Masukan baeang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum..
- Masukan ayam goreng ke dalam wajan. Tambahkan potongan cabe rawit, daun dan batang ketumbar. Taburi garam dan kaldu jamur secukupnya sesuai selera. Tumis sampai tercampur rata..
- Siap dihidangkan..
Beberapa link resep berbahan daun ketumbar yang pernah saya posting di JTT saya sertakan di bawah untuk menunjukkan betapa saya maniak dengan rempah daun yang satu ini. Aroma daun ketumbar memberi rasa istimewa pada ayam. Pastikan bahan kisar tidak dimesin sehingga terlalu lumat. Perapkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan garam. Pertama, mulai dengan merebus bawah, cabe rawit, cabe besar dan tomat.
Demikian cara membuat Ayam Cabe Garam Daun Ketumbar. Jika Bunda punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kalian suka.