Resep: Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty

Resep Ayam Lezat.



Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty.

Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty Kamu dapat memasak Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty memakai 22 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara memasak Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty

  1. Siapkan Bumbu Tepung.
  2. Sediakan 1 ekor ayam utuh (ukuran 1 kg).
  3. 350 gram tepung terigu protein sedang (saya hanya pakai 300 gram.
  4. Sediakan 1 sdm tepung beras.
  5. 1 sdt tepung sagu.
  6. Sediakan 1 sdm lada bubuk (saya pakai lada bubuk hitam).
  7. 1 sdt cabai bubuk.
  8. 1 sdm penyedap rasa (saya pakai Royko).
  9. Kamu perlu 1 sdm garam.
  10. 1 sdm bawang putih bubuk/2 siung bawang putih yang dihaluskan.
  11. Kamu perlu 1/8 sdt baking powder.
  12. Bumbu Ayam.
  13. 1 sdt lada bubuk.
  14. Siapkan 1 sdt cabai bubuk.
  15. Kamu perlu 1 sdm bawang putih bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
  17. Sediakan 1 sdt garam.
  18. Kamu perlu 1/8 sdt baking powder.
  19. Sediakan Bahan Perendam.
  20. Kamu perlu 2,5-3 liter air.
  21. Sediakan 1 sdm garam.
  22. Kamu perlu 1 butir kuning telur.

Instruksi membuat Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty

  1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi 12-14 bagian. Sayat melebar setiap potongan, tapi jangan sampai putus..
  2. Beri bumbu ayam, remas-remas pelan, dan simpan di kulkas selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna..
  3. Siapkan bumbu tepung, kemudian campur, dan aduk sampai rata..
  4. Masukkan potongan ayam ke dalam tepung dan balurkan..
  5. Campur bahan perendam dan aduk rata sampai air menjadi keruh. Masukkan ayam yang sudah dibalurkan tepung ke bahan perendam. Semua bagian ayam harus terendam. Tunggu sebentar, kemudian angkat ayam tanpa digoyang. Langsung letakkan kembali ayam ke adonan tepung..
  6. Lumuri kembali ayam dengan tepung bumbu sambil ditekan-tekan pelan..
  7. Angkat beberapa ayama sekaligus (2-4 potong), lalu kepyak-kepyak/goyang-goyang ayam supaya sisa tepung berjatuhan..
  8. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dalam minyak panas. Sebaiknya semua bagian ayam terendam minyak. Gunakan wajan cekung..
  9. Angkat ayam ketika sudah berwarna kecoklatan. Kemudian tiriskan sampai minyaknya kering..
  10. Ayam goreng tepung siap dinikmati..

Itulah cara membuat Ayam Goreng Tepung ala Bu Siswaty. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kamu suka.