Cara Mudah Membuat Opor Ayam Kampung Empuk

Opor Ayam Kampung Empuk.

Bunda bisa memasak Opor Ayam Kampung Empuk memakai 21 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Opor Ayam Kampung Empuk.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Opor Ayam Kampung Empuk

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda potong 4 bagian.
2. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 buah serai, geprek.
5. 3 cm lengkuas, geprek.
6. Siapkan 500 ml santan kental.
7. Kamu perlu 750 ml santan encer.
8. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
9. Sediakan 1 sdm gula merah sisir.
10. Kamu perlu 3 sdm minyak untuk menumis.
11. Sediakan garam.
12. kaldu ayam bubuk.
13. Sediakan Bumbu Halus.
14. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Kamu perlu 1 sdt lada.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar.
18. Kamu perlu 6 butir kemiri.
19. 1/2 sdt jinten.
20. Sediakan 2 cm jahe.
21. Sediakan 1.5 cm kunyit (aku skip).

Instruksi memasak Opor Ayam Kampung Empuk

1. Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam.
3. Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih..
4. Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali..
5. Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Demikian cara membuat Opor Ayam Kampung Empuk. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Anda suka.