Resep: Soto Bening Ayam Kampung

Soto Bening Ayam Kampung.

Kamu dapat membuat Soto Bening Ayam Kampung memakai 21 bahan dan 13 langkah. Berikut ini cara memasak Soto Bening Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Soto Bening Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung potong besar(bisa jadi 4-6).
2. 2 L air.
3. Siapkan 2 batang daun pree pot2.
4. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
5. Kamu perlu 2 ruas jahe.
6. Siapkan 1 sereh potong2 geprek.
7. Siapkan 2 ruas kunyit.
8. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
9. Kamu perlu 1/2 sdt merica.
10. Siapkan Sedikit pala bubuk.
11. Siapkan 1 sdm Garam,kaldu jamur sesuai selera.
12. 4 sdm minyak utk menumis bumbu.
13. Siapkan Pelengkap :.
14. Sediakan iris Kubis.
15. Kamu perlu Bihun yang sudah di rendam air hangat.
16. Siapkan Daun kucai iris kecil.
17. Siapkan Seledri iris kecil.
18. Siapkan Telur rebus.
19. Kamu perlu Sambal.
20. Siapkan Jeruk nipis.
21. Bawang goreng.

Instruksi memasak Soto Bening Ayam Kampung

1. Masukan ayam dan 2 L air kedalam panci besar...
2. Gongso / tumis tanpa minyak bawang putih,kunyit dan merica sampai berubah.angkat.
3. Kemudian ulek sampai halus.
4. Kemudian tumis dengan api kecil dengan 4sdm minyak sampai harum matikan api (jangan sampai kering ya).
5. Kemudian masukan bumbu tumisnya kedalam rendaman ayam dan air..
6. Masukan juga sereh,pala bubuk,daun jeruk,jahe dan garam dan kaldu jamur.rebus dengan api kecil sampai ayam matang.koreksi rasa kalo kurang asin bisa ditambah garam..
7. Jika ayam sudah matang angkat ayamnya..
8. Kemudian masukan bawang pree kedalam kuahnya.matikan api..
9. Goreng ayam sebentar dengan minyak panas.kalo tdk mau digoreng sudah bisa dinikmati dengan bahan tambahan.(saya suka di goreng dulu sebentar).
10. Tiriskan ayam tunggu dingin siap di nikmati..
11. Tata dalam mangkuk bahan tambahan kubis dan bihun kemudian suir2 ayam taburi lagi dengan seledri dan kucai..
12. Kemudian siram dengan kuah ayam tadi.
13. Siap dinikmati dengan tambahan telur rebus, sambal, jeruk nipis, dan taburan bawang goreng..MasyaAllah ini enak bgt.rasa nya ringan banget. Selamat mencoba.

Itulah cara membuat Soto Bening Ayam Kampung. Jika Bunda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.