Resep: Bali Ayam Kampung Jadul

Bali Ayam Kampung Jadul.

Kamu bisa membuat Bali Ayam Kampung Jadul memakai 18 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat Bali Ayam Kampung Jadul.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Bali Ayam Kampung Jadul

1. 1 ekor ayam kampung, potong2.
2. Siapkan 500 gr cabe merah bsr buang biji.
3. Siapkan 8 bh cabe rawit atau sesuai selera pedasnya.
4. Kamu perlu 250 gr bawang putih.
5. Kamu perlu 200 gr bawang merah.
6. Siapkan 6 btr kemiri.
7. Kamu perlu 300 gr tomat.
8. Siapkan 2 ruas jahe.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Kamu perlu 50 gr gula jawa.
11. Siapkan 5 bth daun bawang, iris halus.
12. Kamu perlu 2 sdt garam.
13. Kamu perlu 5 lbr daun salam, biarkan utuh.
14. Sediakan 6 lbr daun jeruk, biarkan utuh.
15. 2 btg sereh geprek.
16. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
17. Kamu perlu 1 ltr minyak goreng.
18. Sediakan 2 sdm kecap bangau.

Instruksi membuat Bali Ayam Kampung Jadul

1. Rebus ayam kampung hingga agak lunak. Lalu angkat potongan ayamnya kemudian goreng setengah kering..
2. Haluskan: cabe merah, cabe rawit,bawang putih, bawang merah, kemiri dan tomat hingga semua bumbu halus..
3. Iris halus batang daun bawang/ bawang prey.
4. Panaskan minyak, masukan irisan daun bawang, lengkuas, daun salam dan sereh tumis sebentar lalu masukkan bumbu halus, garam, gula merah dan tumis hingga bumbu matang..
5. Tambah kan secukupnya air kaldu ayam dan masukkan semua potongan ayam, aduk dan masak hingga bumbu mengental sambil diaduk agar bumbu meresap rata ke daging ayamnya. Tampilan pd foto sat bumbu blm mengental. Jika sdh mengental dan agak dingin akan terligat merah..

Itulah cara membuat Bali Ayam Kampung Jadul. Jika Anda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.