Cara Membuat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 22 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara membuat Opor Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 3 buah tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan.
3. Siapkan 1 ruas jari Laos.
4. Kamu perlu 1/4 buah bawang bombay, iris biasa.
5. 2 lembar daun salam.
6. 4 lembar daun jeruk.
7. secukupnya Santan.
8. Sediakan secukupnya Gula merah.
9. Siapkan secukupnya Kecap.
10. secukupnya Garam.
11. Kamu perlu secukupnya Gula.
12. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
13. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
14. Bumbu halus (disangrai).
15. Siapkan 9 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 4 buah cabe keriting.
18. Sediakan 2 buah kemiri.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar.
20. Sediakan 1 sdt lada putih.
21. Siapkan 1 ruas jahe.
22. Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk (kehabisan kunyit).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi.
3. Masukkan gula merah dan air secukupnya.
4. Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut.
6. Masukkan tahu yang telah digoreng.
7. Masukkan santan & kecap.
8. Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng.

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Pada dasarnya, opor ayam kampung ini sama dengan opor ayam sederhana. Namun, yang membedakan adalah takaran rempahnya dan tambahan daun salam serta bumbu halus.

Demikian cara memasak Opor Ayam Kampung. Kalau kamu punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.