Cara Mudah Memasak Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung.

kalian dapat membuat Soto Ayam Kampung menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Soto Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (kira2 bobot 1 kg), potong-potong.
2. Siapkan 4 siung bawang putih (kalau kecil 5 siung).
3. Siapkan 2 butir kemiri.
4. Kamu perlu 1/2 sdt merica butir.
5. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
6. 1 iris jahe, memarkan.
7. Kamu perlu 1 batang serai, memarkan.
8. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
9. Sediakan 4 lembar kol, iris tipis, seduh air panas, tiriskan.
10. Daun bawang.
11. Kamu perlu 2 sdt garam.
12. 1 sdt gula pasir.
13. 1/2 sdt kaldu jamur.
14. Siapkan secukupnya Air.
15. Sediakan Pelengkap: daun bawang, seledri, tomat, jeruk nipis, sambal.

Tahapan membuat Soto Ayam Kampung

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan potongan ayam. Aduk sebentar (sekitar 2 menit) supaya kotoran luruh. Buang air rebusan, ganti dengan yang baru, lalu masukkan 1 butir bawang putih yang sudah dimemarkan, 1 batang daun bawang dan 1 batang seledri. Rebus sampai ayam empuk, lalu suwir-suwir. Untuk menghemat waktu merebus, bisa menggunakan panci presto.
2. Sangrai bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, merica, lalu haluskan. Tumis sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah, didihkan.
4. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Tata kol dalam mangkok, tuang kuah dan ayam ke dalam mangkok. Sajikan bersama pelengkap. Untuk sayuran dan pelengkap silakan sesuaikan dengan stok dan selera masing-masing ya 😁.

Itulah cara membuat Soto Ayam Kampung. Kalau kamu punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.