Resep: Sop Ayam Kampung

Sop Ayam Kampung.

Kamu bisa memasak Sop Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak Sop Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Sop Ayam Kampung

1. Sediakan pelengkap:.
2. wortel rebus.
3. Siapkan bunga kol rebus.
4. Siapkan brokoli rebus.
5. Siapkan jamur kuping rebus.
6. Sediakan kentang goreng tipis.
7. Kamu perlu bawang goreng.
8. Kamu perlu Bumbu kuah sop:.
9. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung potong kecil-kecil.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Kamu perlu merica.
12. Sediakan gula.
13. garam.
14. Siapkan Sambal Kecap.
15. Siapkan 10 biji cabe rawit.
16. Kamu perlu 1 siung bawang putih.
17. Kamu perlu 1 sdm gul merah.
18. Kamu perlu secukupnya kecap manis.

Tahapan memasak Sop Ayam Kampung

1. Didihkan 1/2 panci air, beri garam hingga air terasa cukup asin..
2. Masukkan potongan ayam kampung ke dalam air garam, rebus dengan api besar sampai kotoran dan busa keluar. Bersihkan kotoran dan busa hingga bersih (!!). Setelah kuah bersih, tetap rebus namun dengan api paling kecil untuk mengeluarkan kaldu..
3. Sementara ayam direbus, iris tipis-tipis bawang putih, lalu goreng sampai kecoklatan. Kemudian haluskan..
4. Masukkan bawang putih goreng halus dan merica ke dalam kuah kaldu ayam. Banyaknya merica sampai cukup terasa dan tercium wanginya saja.🤔.
5. Sesuaikan takaran garam dan tambahkan gula pasir. Gula pasir wajib (kurleb setengah sdm) agar rasanya...naik 🤔.
6. Didihkan kuah selama 10 menit dengan tetap api kecil. Tutup panci dan matikan kompor. Biarkan selama 30 menit. Kemudian didihkan lagi selama 10 menit dan kembali diamkan selama 30 menit. Ulang proses ini sampai daging empuk..
7. Untuk sambal kecap, ulek kasar rebusan bawang putih, cabe dan gula merah. (saya: rebus trus potong2 pake gunting). Kemudian tambahkan kecap..
8. Sajikan sop ayam dengan potongan rebusan sayur, kentang goreng tipis, bawang goreng dan sambal kecap. Sayur sebaiknya direbus terpisah dari kuah sop agar kuah sop tetap bening dan segar..

Itulah cara memasak Sop Ayam Kampung. Kalau Anda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.