Resep: Opor Ayam Kampung

Resep Ayam Lezat.



Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Opor Ayam Kampung Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Opor Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Kampung

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
  2. Siapkan 250 ml santan kental.
  3. Sediakan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 batang serai.
  5. Siapkan Lengkuas kurleb 3 cm. Dan potong2 kemudian geprek.
  6. 1 cm jahe potong2, geprek.
  7. Kamu perlu secukupnya Minyak goreng.
  8. Bumbu halus :.
  9. Sediakan 5 siung Bawang putih.
  10. 10 Bawang merah.
  11. 4 cm Kunyit.
  12. Kamu perlu 1 sdm Ketumbar bubuk.
  13. Sediakan 1/2 sdt Jinten bubuk.
  14. Sediakan 3 cm Kencur.
  15. 1 sdt merica.
  16. Siapkan 6 butir kemiri, sangrai dan haluskan.
  17. Siapkan 2 sdm garam (sesuai selera dan sesuai garam).
  18. 1 sdt penyedap rasa.
  19. Kamu perlu irisan Bahan.
  20. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
  21. 2 siung bawang putih.
  22. Siapkan 2 batang daun bawang.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Instruksi membuat Opor Ayam Kampung

  1. Utk kemiri, merica, ketumbar dan jinten sdh aku haluskan sebelumnya dan terpisah. Agar lbh praktis karena aku memasak pas lebaran jumlahnya cukup banyak..
  2. Haluskan semua bahan2 bumbu halus. Tambahkan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih kemudian tambahkan bumbu2 halus sampai matang dan berbau harum (utk merica dan jinten tmn2 bisa dibuat sesuai selera atau di skip).
  3. Rebus air sampai mendidih, tuang bumbu halus yg sdh di tumis, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serei.
  4. Selanjutnya tambahkan ayam, ungkep sampai matang.
  5. Setelah daging ayam lunak tambahkan santan dan daun bawang. Aduk2 jangan sampai santan pecah.
  6. Sajikan dan hidangkan.
  7. Sebelum di sajikan, taburi bawang goreng biar harum.

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Permintaan DOC Ayam Kampung cukup tinggi terjadi pada saat menjelang hari raya, Ready DOC Ayam Kampung Unggulan. Pada dasarnya, opor ayam kampung ini sama dengan opor ayam sederhana.

Demikian cara memasak Opor Ayam Kampung. Jika kalian punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kamu suka.