Resep: Garang Asem Ayam Kampung

Garang Asem Ayam Kampung.

kalian dapat membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Garang Asem Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Garang Asem Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1200 ml air.
3. Siapkan 6 buah tomat hijau.
4. Kamu perlu 10 buah blimbing wuluh.
5. Kamu perlu 20 buah cabe rawit ijo utuh.
6. Kamu perlu 6 buah cabe hijau besar potong.
7. 10 lembar daun salam.
8. Kamu perlu Lengkuas geprek.
9. Siapkan 2 batang serai geprek.
10. Siapkan sesuai selera Garam.
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
12. Siapkan 1 sdt gula pasir.
13. Kamu perlu Secukupnya daun pisang.
14. Sediakan Bumbu halus.
15. 12 siung bawang merah.
16. 4 siung bawang putih.
17. Kamu perlu 8 butir kemiri sangrai.

Tahapan memasak Garang Asem Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air, serai, daun salam dan lengkuas geprek, masak pakai api kecil sampai keluar kaldu bening dan air nya agak menyusut..
2. Haluskan bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan ayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak lg sampai mendidih dan tes rasa, kalau sudah pas, matikan apinya, angkat.
3. Potong" tomat, cabe hijau, tomat hijau dan blimbing wuluh (kalo saya td di rebus bentar, kalo ga jg gpp).
4. Siapkan mangkok, ambil secukupnya daun pisang yang lebar, tumpuk 2-3 lapis, lalu masukkan ayam dan kuah, sertakan 1 lembar daun salam dan beri cabe rawit hijau, tomat hijau, cabe hijau besar dan blimbing wuluh, lalu bungkus tum dan semat dengan lidi, lakukan sampai habis (daun bisa di kukus sebentar agar layu).
5. Kukus selama 30 menit (karena td pas sblm di kukus ayam saya sdh empuk jd ngukus nya ga terlalu lama).

Itulah cara membuat Garang Asem Ayam Kampung. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Anda suka.