Resep: Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bunda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 16 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Opor Ayam Kampung.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 cm kunyit.
6. Sediakan 4 buah kemiri bulat.
7. Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
8. Siapkan 4 cm lengkuas, geprek.
9. 6 cm jahe, geprek.
10. Siapkan 1 batang serai, geprek.
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
12. 3 sachet santan kara (@20gr).
13. Secukupnya garam.
14. secukupnya gula merah.
15. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
16. Sediakan Bawang goreng.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

Instruksi membuat Opor Ayam Kampung

1. Potong ayam jadi 8-12 (sesuai selera), cuci bersih. Rebus sebentar..
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Lengkuas, jahe, serai digeprek..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula. Masak sampai harum..
4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan air/ santan encer. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Tes rasa..
5. Setelah opor matang sempurna, opor siap disajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng..

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Pada dasarnya, opor ayam kampung ini sama dengan opor ayam sederhana. Namun, yang membedakan adalah takaran rempahnya dan tambahan daun salam serta bumbu halus.

Itulah cara memasak Opor Ayam Kampung. Jika Bunda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kalian suka.