176. Opor Jawa Ayam Kampung. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.
Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Kamu dapat memasak 176. Opor Jawa Ayam Kampung memakai 19 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara membuat 176. Opor Jawa Ayam Kampung.
Bahan yang diperlukan untuk memasak 176. Opor Jawa Ayam Kampung
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 kg ayam kampung.
- Siapkan 1.5 liter santan encer.
- 500 ml santan kental.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu perlu 1 helai batang serai besar (bisa 2 ukuran sedang).
- Sediakan 1 ruas laos.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- 1 sdm gula.
- 1 sdt kaldu bubuk jamur.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 merica (lada bubuk).
- Sediakan 1 sdm jinten.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Kamu perlu 1 sdm garam (tidak munjung).
Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Tahapan memasak 176. Opor Jawa Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan dulu selama 15-30menit, baru kemudian bilas lagi. Masak santan encer bersama ayam dengan api kecil mentok sambil ditutup. Saya gak pakai panci presto jadi masaknya lama lebih dari 1 jam. Kira-kira 2 jam 😆, tapi dijamin empuuuk daging ayam kampungnya/bisa pakai daun pepaya dibungkus selama 45 menit sebelum dimasak (kebetulan bener-bener habis pas nyari)..
- Jangan lupa masukkan batang serai, jahe dan laos yang sudah digeprek. Kalau opor jawatimur tidak pakai jeruk purut ya..bahkan kunyit ada yang pakai dan tidak. Ini saya ambil versi yang tidak pakai keduanya...😁.
- Haluskan bumbu halus, tumis sebentar sampai harum dan masukkan kedalam panci. Jangan lupa untuk menambahkan juga gula dan kaldu bubuk. Dan masak sampai empuk ya, kurleb ya tadi hampir 2 jam di api yang paling kecil sambil ditutup😁..
- Jika sudah empuk tambahkan santan kentalnya (saya juga pakai instan kara, kelapa pada naik kemarin😆)..
- Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih koreksi apa silahkan ditambahkan. Nah kalau sudah pas, matikan tinggal beri taburan bawang goreng ya....😋.
Temen nya menu ini adalah sambel goreng ati puyuh. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara memasak opor ayam Jawa: Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, setelah harum daging ayam bisa anda. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan.
Demikian cara membuat 176. Opor Jawa Ayam Kampung. Kalau kamu punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Anda suka.