Opor ayam kampung maknyus. Warung Bu Arjun, sebuah warung kaki lima di mulut gang kampung LEngkong di Jalan Boulevard Utara BSD menyajikan berbagai macam masakan tradisional khas Jawa. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa!
Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.
Aneka Resep Masakan Maknyus yang Bisa Dipraktekkan di Rumah.
Ini aslinya opor ayam tahu dan tempe, tapi tahu tempenya nhga kelihatan ya, sorry.soalnya ketutup kuah dan tadi dipotong kotak-kotak kecil.
Kamu dapat membuat Opor ayam kampung maknyus menggunakan 15 bahan dan 1 langkah. inilah cara memasak Opor ayam kampung maknyus.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Opor ayam kampung maknyus
- Sediakan 1 Ekor ayam kampung cuci bersih lalu potong, " dan beri perasan.
- Siapkan Jeruk nipis.
- 1 bungkus santan kelapa.
- Sediakan Bumbu yg di haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ket.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 helai daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- 1 buah kapulada.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gulpad.
- Sediakan Penyedap rasa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Aneka opor ayam, sambal goreng, dan ketupat menjadi menu pokok lebaran di kampung halaman kita.
Instruksi memasak Opor ayam kampung maknyus
- Cara memasaknya: semua bumbu yg di haluskan tumis sampe harum lalu masukin bumbu lain ke dalam tumisan lalu beri air secukupnya setelah mendidih masukin ayamnya lalu tutup sampai matang, setelah matang baru masukin santan nya lalu aduk"sampai bercampur dan meresap bumbunya dg ayam, lama masak 40 mnt lalu angkat taburi atasnya dg bawang goreng sajikan.
Bagi orang perantau ini sangat mengingatkan kampung tanah kelahiran. Walau tidak bersama mereka tetapi ketika opor di santap maka seolah terasa bersama mereka sebagaimana masa kecil. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita.
Itulah cara memasak Opor ayam kampung maknyus. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.