Cara Mudah Memasak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. kalian bisa memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Opor Ayam Kampung.

Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung

1. Kamu perlu 2 Kg ayam kampung.
2. Siapkan 1,5 butir kelapa lalu peras pkai blender spy santannya maksimal.
3. Siapkan 7 lembar Daun Salam.
4. Siapkan 2 batang Sereh.
5. Sediakan 2 ruas Laos.
6. Siapkan 2 buah Kunyit.
7. Siapkan 1 ruas Jahe.
8. Kamu perlu 1 sdt Jinten.
9. 1 sdt Kapulaga.
10. Siapkan 1 sdt Cengkeh.
11. Sediakan 1 sdt Kemiri.
12. 1 sdt Terasi.
13. 1 sdt Ketumbar bubuk.
14. 1 sdt Lada bubuk.
15. 15 siung bawang merah.
16. Kamu perlu 10 siung bawang putih.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

Tahapan memasak Opor Ayam Kampung

1. Salam, Sereh, Laos di geprek. Selain ini diblender halus. Sisihkan..
2. Santan dibuat mendidih dlu. Ada yg kental & yg encer, 2 panci. (( Karena kalau Opor hrs mnggunkn kuah yg banyak))..
3. Ayam di Ungkep dgn bumbu halus tadi + Salam, Sereh, Laos. Dgn api sedang. Gambar 1: mulai ayam dimasukkan. Gambar 2: ayam mulai 1/2 matang airnya sdh agak sat sat, jgn sampai sat sat semua bumbu tsb, Krn nnti dicampur dgn santan yg sdh mndidih..
4. Santan kira2 dibagi dimasak & dibagi disimpan laci kulkas. Ayam Ungkep juga dibagi 2 (simpan kulkas & dimasak). Agar spy ayam tidak mudah hancur bolak balik dipanaskan..atau kalau ada tamu, bisa disajikan yg Fres tidak angetan...
5. Ambil panci sedang, msukkn ayam 18potong beserta kuah bumbu + msukkn santan kental dan encer. Lalu diPanaskan + gula+ garam. Hingga Mendidih. Cicipi rasa, sdh pas. Matikan..
6. Sajikan..

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Pada dasarnya, opor ayam kampung ini sama dengan opor ayam sederhana. Namun, yang membedakan adalah takaran rempahnya dan tambahan daun salam serta bumbu halus.

Demikian cara membuat Opor Ayam Kampung. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Anda suka.