Opor Ayam Kampung Mix Telor.
kalian dapat memasak Opor Ayam Kampung Mix Telor menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak Opor Ayam Kampung Mix Telor.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Opor Ayam Kampung Mix Telor
- Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung.
- 4 Telor Ayam Kampung.
- Kamu perlu 1 Butir Kelapa (Sudah Diparut).
- Bumbu Sangrai dan Halus.
- Siapkan 12 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 6 Siung Bawang Putih.
- Kamu perlu 5 Buah Cabai Merah.
- Siapkan 4 Buah Cabai Rawit.
- Siapkan 4 Butir Kemiri.
- Kamu perlu 1 Sdt Jinten.
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar.
- Siapkan 1 Sdt Merica.
- Kamu perlu 2 Ruas Jahe.
- 1 Ruas Kunyit.
- Bumbu Tambahan.
- Sediakan 2 Btg Sereh.
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas/Laos.
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
- 3 Lembar Daun Jeruk.
- 1 Bunga Lawang.
- 1 Sdt Garam.
- Sediakan 1 Sdt Gula Pasir dan Gula Jawa.
- 1 Sdm Bumbu Penyedap.
Tahapan memasak Opor Ayam Kampung Mix Telor
- Ayam yang sudah dipotong direndam dengan Air PH 11 Strong Kangen untuk menghilangkan bau anyir dan Sisihkan kemudian Rebus Ayam masukan bersama Jahe dan Daun Jeruk sampe Empuk lalu tiriskan.
- Telor direbus terlebih dahulu kemudian digoreng setengah matang saja dan sisihkan.
- Bahan bumbu halus harus disangrai dulu untuk menghilangkan bau langu, sampe agak kering dan bau harum kemudian blender halus.
- Tumis Bumbu Halus serta Bumbu Tambahan sampe harum dan agak kering sedikit.
- 1 butir kelapa ambil Santan Kental 1liter dan masukan kedalam tumisan bumbu halus perlahan dan aduk biar santan tidak pecah (api harus kecil/sedang saja).
- Setelah mendidih masukan ayam yg sudah ditiriskan airnya dan telur goreng setengah matang rebus sampe empuk.
- Koreksi rasa bisa masukan Garam, Gula Jawa, Gula Pasir dan Penyedap.
- Tambahkan Bawang Goreng dan Sajikan.
Itulah cara memasak Opor Ayam Kampung Mix Telor. Kalau kalian punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.