Cara Memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

Opor Ayam Kampung Kuah Kuning.

Kamu bisa memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning memakai 18 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Opor Ayam Kampung Kuah Kuning.

Bahan-bahan untuk memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong-potong.
2. Kamu perlu 1 buah serai.
3. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Secukupnya gula.
6. Kamu perlu Secukupnya garam.
7. Sediakan 400 ml santan kental.
8. Sediakan 300 ml air.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Kamu perlu 14 butir bawang merah.
11. Kamu perlu 7 butir bawang putih.
12. 7 cm jahe.
13. Sediakan 5 cm lengkuas.
14. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
15. 1 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 5 buah kemiri.
17. Kamu perlu 7 cm kunir, atau sesuaikan sampai bumbu terlihat kuning cantik.
18. Kamu perlu Sejumput adas.

Tahapan memasak Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus dengan food processor/blender, kecuali lengkuas dan jahe. Jahe cukup digeprek saja dan lengkuas cukup diiris iris.
3. Tumis semua bumbu halus dan daun-daun sampai wangi.
4. Masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air, aduk pelan sampai mendidih. Ketika sudah mendidih kecilkan api.
5. Masak sampai ayam empuk, jika kurang air bisa ditambah lagi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan sajikan.
6. Selamat menikmati.

Demikian cara membuat Opor Ayam Kampung Kuah Kuning. Jika kamu punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.