Tongseng Ayam Kampung Rica.
Kamu dapat membuat Tongseng Ayam Kampung Rica memakai 19 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Tongseng Ayam Kampung Rica.
Bahan-bahan untuk membuat Tongseng Ayam Kampung Rica
- Siapkan 1 kg Ayam Kampung (potong 15 bagian).
- 500 ml air.
- 2 daun salam.
- Siapkan 1 serai.
- Kamu perlu 5 sdm Kecap manis.
- Kamu perlu 2 sdm Minyak wijen.
- 1 sdm lada.
- Siapkan 2 sendok margarin.
- 150 gram kol (potong kasar).
- 10 cabe burung/cabe rawit.
- Siapkan Daun bawang (potong).
- Kamu perlu 2 buah tomat (potong).
- secukupnya garam & gula.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Kamu perlu 12 bawang merah.
- Kamu perlu 6 bawang putih.
- Kamu perlu 7 kemiri.
- Kamu perlu 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 10 cabe merah.
Tahapan membuat Tongseng Ayam Kampung Rica
- Tuangkan minyak pada wajan, tunggu hingga panas dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis-tumis dalam minyak panas pada wajan. Masukkan pula daun salam dan serai. Aduk-aduk terus hingga bumbu yang ditumis tercium aroma harum..
- Jika tumisan telah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan, aduk-aduk sebentar dan masukkan air. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk merata..
- Setelah ayam lembut, masukan gula, garam, kecap dan lada. Kemudian besarkan api. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap. .
- Kemudian kecilkan api terlebih dahulu, masukan margarin beserta kol, cabe burung. Lalu ongseng sebentar..
- Masukan minyak wijen, daun bawang dan tomat, besarkan api. Ongseng dan jangan lupa cek rasa. Siap disajikan.
- Kalo aku lebih suka tongseng rica yang agak kering, kalo temen-temen suka yg basah gak masalah sih. Sesuaikan saja dengan selera..
Itulah cara memasak Tongseng Ayam Kampung Rica. Kalau kamu punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kamu suka.