Cara Memasak Soto Ayam Kampung Khas Tasik

Soto Ayam Kampung Khas Tasik.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Kampung Khas Tasik menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. inilah cara membuat Soto Ayam Kampung Khas Tasik.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Ayam Kampung Khas Tasik

1. 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 400 ml santan (aku pakai kara).
3. Kamu perlu 150 ml susu evaporated (aku pakai merk f&n, boleh skip).
4. Sediakan 1,5 liter air.
5. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
7. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
8. Kamu perlu 3 batang serai geprek.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 buah kemiri.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Merica.
14. Kaldu ayam bubuk (aku pakai knorr).

Instruksi memasak Soto Ayam Kampung Khas Tasik

1. Rebus ayam kampung, tambahkan sedikit garam dan merica, kurleb 20 menit, buang kotoran dan airnya. Ulangi sampai ayam benar2 empuk dan kaldunya keluar.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu tumis bersama jahe dan lengkuas sampai bumbu matang (sedikit kecoklatan) dan bau kemiri hilang.
3. Angkat ayam yg sudah empuk, iris kasar semua dagingnya sampai terpisah dari tulang, lalu masukan kembali ke dalam air rebusan.
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera, daun salam dan serai, terakhir masukkan santan dan susu evaporated (opsional). Jangan lupa lanjut pakai api kecil yhaaa kurleb 10 menit. Matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang daun, bawang goreng, rawit hijau yg dihaluskan (sambal khas soto nonoy), dan jeruk limau/purut.

Itulah cara membuat Soto Ayam Kampung Khas Tasik. Kalau kalian punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.